Update
Ho seguito nuovamente la configurazione dell'account, ho selezionato Configurazione manuale e subito dopo Configurazione avanzata, a quel punto l'avviso diceva che sarebbe stato creato un account ugualmente anche se non funzionante, dopodichè nel menu di thunderbird ho selezionato impostazioni account e come metodo di autenticazione ho messo OAuth2 per la posta in entrata e in uscita, a quel punto ritornando nella scheda Posta (l'account era ancora non funzionante) ho cliccato su Leggi posta e ha aperto un popup con la pagina di login di Yahoo Mail, fatto il login e ora è ok.