Purtroppo mozilla sembra che continui a fare di tutto per perdere quanti più svuluppatori di estensioni possibili con le sue modifiche ostacolatorie.
Ad ogni modo, io usando la versione portable su windows ho semplicemente trasferito il contenuto della cartella profilo in quella di un portable di una versione precedente solo che alcune estensioni che si erano aggiornate non erano poi compatibili con la versione precedente e le ho dovute reinstallare.
Nel caso di una versione installata su windows dovrebbe bastare disinstallare la nuova versione e reinstallare la vecchia, in quanto la cartella profilo dovrebbe essere mantenuta in memoria in "appdata"
Per sicurezza, ti conviene comunque effettuarne una copia di backup dell'intero profilo prima di procedere al "salto di versione"