vado a memoria perche' non ho piu' il mac sotto mano
e' possibile scegliere il tipo di formato da mostrare: Italiano, Inglese, Ad hoc
presumo che l'Ad hoc permetta di settare la visualizzazione, un po' come si fa in C o PHP: "i" sta per minuti, "Y" sta per anno a 4 cifre, ecc.
se usi un carattere "non speciale" come il ".", verra' considerato stringa e non sostituito
se nel campo Ad hoc inserisco il valore "11/11/2011 0:25", ogni data stampata sara' "11/11/2011 0:25"
detto questo non ho capito come mai l'ora e la data visualizzate in alto a destra fossero corrette, probabilmente quell'impostazione viene utilizzata solamente in alcuni contesti
sicuramente google sapra' spiegare l'arcano