Non ho capito: "tecnicamente non traducibili" significa che non è possibile inserire la traduzione o preferisci lasciarle in inglese?
Mi sembra di ricordare che sei un utente Linux, quindi ti riassumo brevemente come funziona la localizzazione della app Cocoa. All'interno del pacchetto dell'applicazione ci sono varie cartelle contenenti risorse. All'interno di "resources" ci sono cartelle dedicate a ogni lingua: english.lproj, italian.lproj e così via...
In linea di massima, se una cosa da tradurre non sta nella cartella english.lproj (o comunque nella cartella della lingua da cui traduci), non è possibile tradurla, almeno non senza "menomare" la lingua originale dell'app.
Sto semplificando un po', comunque la dicitura "tecnicamente non traducibili" significa che non è possibile al momento inserire nel pacchetto una traduzione per quelle stringhe.