Ciao, puoi installare virtualmente tutte le versioni di Thunderbird precedenti però ricordati che
1) non c'è supporto: se trovi un bug ti diremo sempre di installare l'ultima versione
2) non c'è sicurezza: le versioni recenti sono sempre più sicure di quelle obsolete
3) non è detto che funzioni con tutti i provider: se Google negli anni (per dire) ha cambiato meccanismo di autenticazione, potresti non avere accesso alla tua casella postale
4) non è detto che funzioni con tutti i sistemi operativi: all'epoca Windows 10 non era ancora uscito e quindi la versione 8 di Thunderbird potrebbe comportarsi in maniera strana (andare in crash o non partire proprio).
Ciò detto, in bocca al lupo