Un aggiornamento per tutti quelli che mi hanno aiutato e per chi, come dxgiusti, hanno lo stesso problema...
Ho finalmente risolto senza creare nuovi profili in questo modo:
- sul mio profilo si era creata (non so perché) una cartella che non avevo notato prima, nominata sessionstore.bak, mentre invece non si creava il file sessionstore.bak
- a questo punto ho cancellato tutti i dati di cronologia, moduli, cache ecc. da firefox (cronologia > cancella cronologia recente)
- poi ho eliminato la cartella sessionstore.bak
- dopodiché riavviando il fie con lo stesso nome si è finalmente ricreato ed ora funziona con attivata l'impostazione "mostra le finestre e le schede dell'ultima sessione" in Preferenze > generali
- a questo punto mi pare che non sia un bug... ma è solo un'ipotesi, vedremo come si comporta in futuro
Grazie infinite a tutti!