il problema non è così basilare temo :/
Le ricorrenze che trovi di quei valori in about:config sono solo dei "segnaposto" delle tue impostazioni (esempio stupido, metti data/ora in tutti e quattro gli angoli della pagina, ed &D verrà fuori almeno 4 volte)
Quale parte del motore di firefox interpreti quel set di stringhe, mi è ahimè sconosciuta (il mio utilizzo dei prodotti mozilla è empirico - sono il tipo che una cosa funziona, allora va bene, non funziona, la prendo a cazzotti, se funziona bene sennò amen xD)
Quindi non so come si possa cambiare la formattazione della data e dell'ora intesa da firefox da sostituire automaticamente al segnaposto/settaggio per data e ora :/