Ti chiedo se hai anche cercato anche tramite il sito delle estensioni di Thunderbird, forse lì qualcosa c'è.
Comunque un semplice tentativo io lo farei: distacca la connessione da Internet, rispondi a una email e controlla poi se (nonostante la email non sia mai stata spedita) nella rubrica degli Indirizzi collezionati appare già il destinatario memorizzato. In ogni caso, al termine prima di riconnetterti, cancella la mail di prova dalle Bozze.