Miki, credo che il fraintendimento nasca dal fatto che su Mac per selezionare tutti i messaggi devi utilizzare cmd +A
Per quanto riguarda la richiesta di Andrea XV, se l'intento è riottenere solamente i messaggi non letti come "non letti" differenziandoli da quelli che invece aveva già letto, credo proprio non sia più possibile.
Una volta che il messaggio è stato contrassegnato come letto o individui il messaggio nell'elenco dei messaggi e facendo clic col tasto destro del mouse sul messaggio dal menu contestuale selezioni Segna > Non letto o non hai altra possibilità. Che io sappia, non esiste un'azione retroattiva che riporti la situazione allo stato iniziale ovvero prima dell'utilizzo dell'inavvertita combinazione da tastiera (in cui si distinguevano i messaggi non letti da quelli letti).