Se lo scopo è solo avere l'equivalente di un foglietto di carta per prendere qualche appunto, io uso questo semplice metodo, senza plugin vari:
digitare nella barra degli indirizzi di una nuova scheda data:text/html, <html contenteditable> , e una volta aperta la pagina salvarla nella barra dei segnalibri per averla sottomano, come se fosse un preferito; si può anche far aprire nella barra laterale per averlo sempre sott'occhio (click destro sul preferito salvato\proprietà\spunta casella in basso)
In questa finestra si può scrivere come in Blocco note e dovrebbe funzionare in qualunque browser