Ciao piluco,
anche io mi son imbattuto su questo problema, la soluzione che ho approntato è quella di generare 2 profili all'inizio, ovvero quando avvi TB.
Per collegarmi a Exchange ho utilizzato davmail, c'è anche per MAC OSX. Una cosa che non son riuscito a fare è fare in modo che davmail si colleghi al server, credo che sia stato un problema del sistema operativo che mi bloccava .
A causa di ciò ho provato con Mail il pacchetto predefinito di MAC e ha funzionato tutto.
Unica cosa controlla che il server exchange abbia attivata l'interfaccia web.
Spero di esserti stato utile, nel caso siam qua.