Da quello che ho capito:
Per Distrust: si attiva l'estensione e si naviga normalmente ecc. ecc.; quando si chiude la sessione di Distrust i dati raccolti dal momento dell'attivazione (cookie, password, cronologia, ecc. ecc.) vengono cancellati.
Per Stealther: si attiva l'estensione e da quel momento il browser smette di raccogliere dati come cookie, password, cronologia, ecc. ecc. finché non viene disattivata.
Quindi sono funzionalmente analoghe, ma usano un diverso approccio al problema.
Ciao