Sicuramente avrai letto anche tu sul Web le dozzine di problematiche (mai spiegate fino in fondo) di questo problema (e quindi alla fin fine o non sono risolte oppure la soluzione di un utente non vale per un altro).
Detto questo, ti chiedo una prova empirica: invia lo stesso testo (UTF-8, con caratteri accentati e quant'altro) in
A: ad un utente @libero.it e in
Cc: a un utente @gmail.com o comunque qualcos'altro. Il problema si ripresenta ancora per entrambi i destinatari o solo per quello che ha l'account su Libero.it?
Confesso che sono a corto di idee (se non quella originaria di provare l'invio con l'antivirus disattivato o - se si tratta di Norton, McAfee, Avast e Kaspersy - disinstallato...).