Ragazzi, ho riflettuto su questa cosa del Gentile xxx.
Ci siamo concentrati sui professori universitari a pieno titolo, ma ci sono anche accademie, istituti, scuole e centri del cinema, laboratori e corsi di vario genere oltre al mondo universitario a cui probabilmente perverrà questa lettera. Per non parlare di come, anche certe in branche dell'università più strettamente legate al mondo del lavoro, come ad esempio gli audiovisivi, insegnano spesso figure esterne che provengono dall'industria (es. del cinema, della pubblicità).
Per queste ragioni io sentirei necessario usare la soluzione più generica "docente", che includa tutti coloro che possono insegnare qualcosa sul cinema ai ragazzi, ma è più formale di "insegnante".
Questo a meno che qualcuno non ritenga che un professore titolato possa sentirsi sminuito da un "gentile docente" e interpretarlo come una mancanza di rispetto.
In quel caso, per evitare problemi, metterei semplicemente
Buongiorno,
abbiamo…