Anche io ho associato quella funzione a una scorciatoia da tastiera via keyconfig (F12), se non vuoi installare estensioni, devi usare la barra filtro rapido (CTRL+Shift+K o CTRL+F nelle versioni precedenti alla8) e cliccare non letti.
Ciao
Edit: se usi qualche estensione (Custm Buttons per aggiungere un pulsante, Keyconfig per aggiungere una scorciatoia), il codice è questo:
a=gFolderDisplay.view;
if (a._mailViewIndex==0) a.setMailView(1);
else a.setMailView(0);
tu aggiungi pulsante o scorciatoia e metti quel codice in esecuzione.