Ciao Lorenzo. Onestamente no, anche perché lasciando che l'installazione faccia il suo lavoro senza che intervenga un'entità terza (in questo caso Symantec), tutto fila liscio permettendoti di trovare il programma tra quelli impostabili come predefiniti, comportamento standard a cavallo tra SO e applicazione.
Il tuo caso è particolare in quanto Symantec ha toccato qualcosa che "non doveva" (da prendere con le pinze, perché se la regola era scritta per fare ciò che riporti, allora è corretto che abbia fatto così il suo mestiere), per questo motivo credo tu faccia prima a seguire il metodo ipotizzato. L'unico dubbio lo ho riguardo la ricerca e rimozione chiavi di Firefox dal backup, intendo: se disinstalli il programma e la regola viene tenuta spenta, allora questo dovrebbe fare piazza pulita completa di ciò che è solito mettere. Andando poi a fare una nuova installazione da zero, questa dovrebbe permetterti in seguito di ottenere il risultato sperato, senza ulteriori mosse.