Buongiorno.
Non so se è questo che cerchi.
Nelle Impostazioni account, sotto il nome del tuo account interessato, trovi la voce Ricevute di ritorno con due opzioni. In quella Personalizza le opzioni per le ricevute di ritorno di questo account puoi impostare il percorso dove salvare le tue Ricevute di lettura.
Per le conferme di ricezione non mi pare sia previsto nulla, per vari motivi.