Ciao, mi dispiace per aver complicato la situazione.
Francamente credo di non aver fatto nulla, nessuna strana impostazione per evitare l'autoinstallazione del maintenance service in fase di aggiornamento, se non quella di averlo disinstallato manualmente dal Pannello di controllo la primissima volta che avevano introdotto questo servizio, tanto tempo fa.
Questo problema non l'ho mai riscontrato.
A disposizione se desiderate qualche dettaglio aggiuntivo, ma non credo dipenda dal mio profilo.
PS: escludo di aver agito in about:config.