Una cosa per volta.
Quell'hard disk è adesso connesso al tuo PC?
Se no, connettilo, magari anche tramite cassettino USB.
Se sì, procurati un CD con una distribuzione live d Linux, è quello che farei io.
Secondo passo: appena sei pronto con Linux, ti indico i file indispensabili da copiare dal vecchio hard disk, con Firefx CHIUSO.
Terzo passo: poi ti indico dove incollarli nel nuovo hard disk con Firefx CHIUSO.