Dalla guida:
Permetti alle pagine di scegliere i propri caratteri invece di quelli impostati: normalmente in Firefox vengono utilizzati i caratteri specificati dall'autore della pagina web. Disattivando questa opzione si forzano tutti i siti a utilizzare i caratteri predefiniti.
E' una opzione dell'utente.
L'utente può scegliere di non utilizzare i caratteri specificati dall'autore.
Edit.
Ho aggiornato la citazione con la frase, ora, corretta.