Il colore della categoria è visibile solo come una piccola barretta colorata, ma non è molto evidente.
Se vuoi vedere l'evento colorato in modo più evidente, lo ottieni assegnando un colore al calendario, ma in questo modo tutti gli eventi di quel calendario hanno lo stesso colore.
Puoi però utilizzare più calendari, ognuno con il proprio colore.
Ricordati solo, quando crei un evento, di crearlo nel calendario giusto.
Non so se è questo il tuo problema.